Plantas Comestibles: Verduras de Hoja.

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Extracto del libro “Dieta Vitalista Vol. 2; el arte de la transición” Se define como “verduras de hoja” a aquellas plantas que cuentan con hojas comestibles. Aunque el término engloba a una amplia variedad de especies, nos referimos a aquellas que comparten características nutricionales y usos gastronómicos. El ser humano ha consumido desde tiempos muy […]